kokoのHealing Sweets~心ほっこり癒し菓子~

嬉しい時もちょっぴり悲しい時もお疲れの時も、ここに来るとホッとするような場所でありますように。 食べて心が「ほっこり」するような、心と身体に優しい癒し菓子を作っています。^-^

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今年初の料理教室

先日、今年初めての料理教室がありました。

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今月は、「餅」を使ったおやつに
したいなぁと思い、考えたおやつが
「餅入りアップルパイ風」です。
りんごだけ先に煮ておいてもらい、
食べる寸前に揚げて揚げたてを
味わってもらったところ
これが大好評で、これは止まらないわ~と
2つ3つと食べておられました。^^
嬉しかったなぁ。

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先生から教えて頂いた料理は・・・
・卯の花炒り煮
・かき揚げ
・大根すし
です。
卯の花炒り煮は、卵入りで新たな味でした。
ますます食べやすい味で、家でも挑戦してみようと
思いました。
今回のメインは大根すしでした。
写真は先生が前もって作って来られたものですが
1から教えて頂き、これまた挑戦してみたくなりました。
漬物を美味しく作れるって素敵ですよね。
私も目指していきたいです。
今回も楽しく美味しいひとときでした。

年末に料理教室のメンバーさんが
亡くなったことを先生から聞き
ずっと落ち込んでいました。
誰よりもお菓子作りを楽しみにしていて
必ず料理教室の後には家で作って
大切な方に差し入れしたりしていた方で
そんな話を聞くのが私も好きだったので。
でも、出会えてよかったと心からそう思いました。

今年も毎月の料理教室を大切にしていきたいです。
来月はバレンタインのお菓子にしようかな。^-^


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[ 2012/01/13 12:09 ] 料理教室 | TB(0) | CM(0)
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