kokoのHealing Sweets~心ほっこり癒し菓子~

嬉しい時もちょっぴり悲しい時もお疲れの時も、ここに来るとホッとするような場所でありますように。 食べて心が「ほっこり」するような、心と身体に優しい癒し菓子を作っています。^-^

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黒豆ゆず蒸しパン

寒いせいか、温かい汁ものが恋しいです。
最近は時々納豆汁を作ります。
そこに柚子の皮をちょっと入れるのが
私の定番。
身体も温まります。^^

IMG_2874_R.jpg


そんな柚子を使ったお菓子。
「黒豆ゆず蒸しパン」。
今月の料理教室はこれにしようと
試作をしました。
お正月のおせちに黒豆はみなさん
食卓に出されると予想し、それを
使ったお菓子にしました。
柚子は今が旬なので。
香り高い柚子と優しい甘さの黒豆を
合わせた蒸しパン。
今日は久しぶりにレシピアップです。
よかったら作ってみてください♪

***「黒豆ゆず蒸しパン」***

<材料>6~7個分
・ホットケーキミックス・・・200g
・卵・・・2個
・砂糖・・・40g
・塩・・・ひとつまみ
・牛乳・・・100cc
・サラダ油・・・大さじ4
・柚子・・・1個
・黒豆煮豆・・・50g

<作り方>
1、柚子は皮はみじん切りに、中身は
  絞って果汁を出す。
2、ボウルに卵、砂糖、塩、サラダ油を順に
  加えて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを
  加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、最後に
  柚子の皮と果汁を入れて混ぜ合わせる。
3、アルミカップに2の生地を8分目まで流し入れ、
  蒸気の上がった蒸し器に入れて、2~3分経った
  ところで黒豆をのせ、中火で約10分蒸す。
  竹串を刺して何もついてこなければ蒸しあがり。


冬の間は柚子をお菓子や料理に
ついつい取り入れたくなります。
そのくらい自然と身体が欲してるん
でしょうね。
柚子の香りが食べた後にほわんと
漂います。
癒されますよ~♪

***今日のお菓子のヒーリング効果***
ゆずの香りは精神をリラックスさせる効果があり、
ゆずの皮には、血行促進、疲労回復、美肌、保湿などの
多くの効果があるようです。


冬に向かってますます寒くなってきましたが、
みなさんの心がいつもあったかく
いられますように。^-^


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[ 2011/12/02 18:12 ] レシピ | TB(0) | CM(0)
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