kokoのHealing Sweets~心ほっこり癒し菓子~

嬉しい時もちょっぴり悲しい時もお疲れの時も、ここに来るとホッとするような場所でありますように。 食べて心が「ほっこり」するような、心と身体に優しい癒し菓子を作っています。^-^

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米粉コンテスト

とうとうコタツを出してしまいました。
朝晩はめっきり冷えるようになったので。。。
晩ごはんは生姜を効かせた豚汁にしようかなぁ。


IMG_2394.jpg

昨日、米粉コンテストが無事に終わりました。
スィーツ部門で第2位を頂くことができました!
一般の方の試食審査だったので
投票して下さった方々に感謝感謝です。^^
私の作品は白山の堅豆腐をバターの代わりに
混ぜ込んだガトーショコラです。
もちろん米粉もたっぷり入っています。
豆腐と米粉の組み合わせでしっとり感もアップ♪
写真には載っていませんが、米粉で作った豆乳クリームを
トッピングしました。生クリームじゃなくても
アリなんです。
このクリームが結構好評でした。
バターを使わなくても豆腐がバターの
代わりになることが今回のコンテストを通して
発見できたことがよかったと思っています。
今回も他の出場者の方々の作品から
いっぱい刺激を受けました。
景品で米粉をたくさん頂いたので
米粉スィーツや料理にどんどん挑戦していきます☆

そばで応援し、付き添ってくれたTさんに感謝。
コンテストでまた再会し、パワーを下さったMさんに感謝。
そして、新たな出会いにも感謝。^-^


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[ 2011/11/07 12:08 ] コンテスト | TB(0) | CM(0)
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