kokoのHealing Sweets~心ほっこり癒し菓子~

嬉しい時もちょっぴり悲しい時もお疲れの時も、ここに来るとホッとするような場所でありますように。 食べて心が「ほっこり」するような、心と身体に優しい癒し菓子を作っています。^-^

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アップルケーキ

今朝は真っ白な銀世界。
雪の日の晴れ間は本当に
きれいな景色です。

実家から荷物が届き、
いつもワクワクしながら
開けるのですが、その中に
お菓子屋さんのフルーツケーキが
入っていました。
クリスマスまでの賞味期限だったので
1切れづつ食べようと思っています。
荷物が届く度に親の優しい思いが
伝わってきます。
私も見習わなくちゃ。

IMG_7731_R.jpg

ある方の誕生日に真っ赤なシクラメンの
花とこのアップルケーキをプレゼント
しました。
薄切りにしたりんごを敷いて、生地の中にも
角切りりんごを混ぜん込んで焼き上げました。
風味はとってもよかったのですが、
しっとり感がもう少し欲しかったので
今度は煮りんごかカラメルソテーにした
りんごで作ってみたくなりました。
嬉しいことにりんごのおすそ分けが
続いています。
長野の友達から送られてきたりんごは
蜜たっぷりで美味しかったです。
優しい気遣いに触れるとこちらも
優しい気持ちになれます。

ありがとうございます。^-^


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[ 2012/12/19 13:57 ] 果物、野菜のお菓子 | TB(0) | CM(0)
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