kokoのHealing Sweets~心ほっこり癒し菓子~

嬉しい時もちょっぴり悲しい時もお疲れの時も、ここに来るとホッとするような場所でありますように。 食べて心が「ほっこり」するような、心と身体に優しい癒し菓子を作っています。^-^

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紫芋モンブランシフォン

久しぶりに高熱でダウン。
親子そろってダウンしてしまったので
両親が助けに来てくれました。
心の底から感謝。。。
母はやっぱり健康でいなくちゃ成り立たないと
改めて実感しました。

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この間作ってプレゼントしたお菓子。
「紫芋モンブランシフォン」。
芋クリームをもう少しふんだんに絞るつもりでしたが
芋が少なかったみたいでギリギリでした。
でも、紫芋の素材の味が生きたケーキに
仕上がり、大好評でした。^^

いよいよ12月に突入です。
素敵な素敵な12月でありますように。^-^

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[ 2014/11/29 22:39 ] シフォンケーキ | TB(0) | CM(0)

干し柿入り抹茶シフォンと・・・

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先週は何台かシフォンを焼きました。
その中で初めて作ったバージョン。
「干し柿入り抹茶シフォン」。
干し柿の優しい甘さがほろ苦く香り高い
抹茶生地にベストマッチしていました。
両親も喜んでくれました。
お茶と一緒に食べたくなる和風シフォン。

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和風つながりで。
ご飯の用意をしながらあんこをコトコト炊いて
粒あんを作り、おはぎを作りました。
おはぎはホッとする味です。
まさに私の癒し菓子かも。^^

久しぶりに中学の同級生と会い、
元気をもらえました。
地元の友達は温かい。

会える機会を大切に、お菓子を
作りたいです。^-^


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[ 2014/11/18 22:09 ] シフォンケーキ | TB(0) | CM(0)

コンテスト

暖房を付けてしまうほど寒くなりました。

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先月は料理コンテストが続きました。
ひとつは、市内の地産地消のお弁当コンテスト、
もうひとつは肉料理の創作惣菜コンテストです。
試作期間が重なり大変だったものの、
周りの協力もあって応募できました。
コンテストでは楽しく作れ、お弁当コンテストでは
友達も応援に来てくれるなど側で
パワーをもらえました。
そのおかげもあって、ふたつのコンテストで
最優秀賞を頂くことが出来ました。
肉料理のコンテストは来月に全国大会があります。
上位を目指して頑張ろうと思います。

たくさんの人におめでとうを言ってもらえ・・・
感謝感謝です。^-^

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[ 2014/11/18 21:50 ] コンテスト | TB(0) | CM(0)

ハロウィンいろいろ

11月に入りました。
あっという間に年末がやってきそうです。

昨日はハロウィンでした。
今年はハロウィンにちなんでいろいろ
作りました。

南瓜のモンブラン。
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スィートポテト。
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バターナッツ南瓜のプリン。
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某CMの真似です。シチュー。
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美味しく楽しめました。


ハロウィンって楽しいな。^-^


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[ 2014/11/01 23:08 ] 果物、野菜のお菓子 | TB(0) | CM(0)


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