kokoのHealing Sweets~心ほっこり癒し菓子~

嬉しい時もちょっぴり悲しい時もお疲れの時も、ここに来るとホッとするような場所でありますように。 食べて心が「ほっこり」するような、心と身体に優しい癒し菓子を作っています。^-^

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祝100日お食い初め

2012年も残り2時間となりました。
今日は大晦日、そしてちょうど子どもの
生後100日の日でお祝いをしました。
お食い初めの料理、お祝いのケーキ、
おせち料理と兼ねて作りました。
1年の節目の日にお祝いが出来て
よかったです。
ケーキはやっぱりシフォンケーキ。
子どもが好きなアンパンマンのクッキーを
のせました。
そのうち一緒に台所に立つのが楽しみです。
これからもすくすくと元気に成長してほしいな。

IMG_8033_R.jpg

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今は慌ただしい中で料理やお菓子を作っていますが
私はやっぱり作ることが大好きです。
そして、食べてもらうことが大好きです。
来年も「手づくりの味」を大切にしていきたいと
思います。

今年も私のブログに遊びに来て下さり
ありがとうございました。
来年もよろしくお願い致します。

穏やかな気持ちで年を越せることに感謝します。^-^


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[ 2012/12/31 21:49 ] シフォンケーキ | TB(0) | CM(0)

クリスマス晩ごはん

IMG_7900_R.jpg

クリスマスに作った料理の紹介です。
相変わらずちゃちゃっと料理で
手が込んでいないのですが、
喜んでもらえたのでよかった~。^^
作ったのは、
・エビピラフ
・鶏手羽の甘辛
・サーモンのカルパッチョ風
です。
コーンスープは市販の物。
来年のクリスマスはもう少し
気合いを入れて作れるかしら?(笑)


今年も残り4日となりました。
今年をゆっくり振りかえりつつ
大切に過ごしたいです。^-^

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[ 2012/12/27 12:45 ] 料理 | TB(0) | CM(0)

クリスマスシフォン

今日は一段と寒い気がします。
クリスマスが終わってから
大晦日までの一週間って
本当に早く過ぎていきます。

IMG_7894_R.jpg

友達と一緒にクッキングした際に
作った紅茶のシフォン。
クリスマスバージョンにしました。
本来、全体的にデコレーション
したかったのですが、お土産にも
持って行ってもらいたかったので
切りこみを入れてデコレーション
することにしました。
中に白桃缶を入れたのですが、白桃の
優しい甘酸っぱさと紅茶の香りがマッチして
癒される味でした。
とっても楽しくて美味しいひとときに感謝☆

寒さに負けるなぁ~。^-^


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[ 2012/12/27 12:37 ] シフォンケーキ | TB(0) | CM(0)

アップルケーキ

今朝は真っ白な銀世界。
雪の日の晴れ間は本当に
きれいな景色です。

実家から荷物が届き、
いつもワクワクしながら
開けるのですが、その中に
お菓子屋さんのフルーツケーキが
入っていました。
クリスマスまでの賞味期限だったので
1切れづつ食べようと思っています。
荷物が届く度に親の優しい思いが
伝わってきます。
私も見習わなくちゃ。

IMG_7731_R.jpg

ある方の誕生日に真っ赤なシクラメンの
花とこのアップルケーキをプレゼント
しました。
薄切りにしたりんごを敷いて、生地の中にも
角切りりんごを混ぜん込んで焼き上げました。
風味はとってもよかったのですが、
しっとり感がもう少し欲しかったので
今度は煮りんごかカラメルソテーにした
りんごで作ってみたくなりました。
嬉しいことにりんごのおすそ分けが
続いています。
長野の友達から送られてきたりんごは
蜜たっぷりで美味しかったです。
優しい気遣いに触れるとこちらも
優しい気持ちになれます。

ありがとうございます。^-^


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[ 2012/12/19 13:57 ] 果物、野菜のお菓子 | TB(0) | CM(0)

ブッシュドノエルティラミス

寒い日が続いています。
とうとう雪が降る季節になりました。
今年のクリスマスはホワイトクリスマスに
なるのかなぁ。

IMG_3618.jpg

みんなでブッシュドノエルを作りました。
スポンジにコーヒー液をしみ込ませて
クリームは生クリームとクリームチーズで
ティラミス風味に。
一人ではここまで出来ないけど、
久しぶりにデコレーションケーキが
作れてとっても楽しかったです♪
レモンの酸味が効いたチーズクリームは
コーヒー味のスポンジに合って美味!
季節のケーキを作るとテンションが
上がります。

クリスマスはもうすぐそこ。^-^



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[ 2012/12/11 12:03 ] その他のお菓子 | TB(0) | CM(0)

紅茶シフォン

今日も朝から雨模様です。

IMG_7545_R.jpg

先日友達が来てくれた時にプレゼント
した「紅茶のシフォン」。
久しぶりにシフォンを焼きました。
やっぱりシフォンを焼くのが好き♪
次の日友達からメールがあり、
「朝から幸せ」という件名で嬉しい
1日になりました。
ついつい定番のシフォンしか焼いていませんが
いろんなシフォンに挑戦していきたいです。

次はどんなシフォン?^-^


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[ 2012/12/05 12:24 ] シフォンケーキ | TB(0) | CM(0)

シンプル芋ようかん

朝は車が真っ白になるくらい
凍っていましたが、深呼吸すると
スーッと爽やかな気分になりました。
今日の晴れ間は貴重そうです。

IMG_7400_R.jpg


以前に作った「芋ようかん」。
お土産を頂いた方へのお礼にと
作りました。
家族で食べて下さったようで
嬉しかったです。
よく作った芋ようかん。
今はしばらく休憩しています(笑)
でも、うちで採れたたくさんの芋が
腐らないうちに芋スィーツや
芋料理を味わっておきたいです。

今週も素敵な一週間でありますように。^-^


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[ 2012/12/03 10:11 ] 和のお菓子 | TB(0) | CM(0)


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