kokoのHealing Sweets~心ほっこり癒し菓子~

嬉しい時もちょっぴり悲しい時もお疲れの時も、ここに来るとホッとするような場所でありますように。 食べて心が「ほっこり」するような、心と身体に優しい癒し菓子を作っています。^-^

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シフォンたち

4月に突入し、雨風の日を前に
お花見を満喫することが出来ました。

相変わらずシフォン作っています。
まずは、珈琲マーブルシフォン。
もっと珈琲を効かせてもよかったかなぁ。
珈琲の香ばしさに癒されます。
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毎年恒例のいちごシフォン。
いちごが手頃な値段で手に入るように
なったので早速オーブンでじっくり
いちごをセミドライにし、混ぜ込みました。
このシフォン、私が作るシフォンの中で
一番好き!!
いちごのつぶつぶ感と甘酸っぱさがやみつきに。
普通の型とミニシフォン型やカップでも
焼きました。
きっとまた作ることでしょう。^^
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季節は新緑に向かっていますね。
春をもっともっと満喫しましょ。^-^


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[ 2016/04/10 17:17 ] シフォンケーキ | TB(0) | CM(0)

シフォンいろいろ

3月と言えどまだまだ寒い今日この頃です。
でも、今月末には桜が開花すると言われていて
本格的な春はもうすぐそこなのですね。

シフォンをいろいろ作っています。^^

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昨年作った玄米米粉シフォンに引き続き、
今度は黒米米粉シフォン。
黒米の深い味と香り、あと口溶けのよさ。
これはもっとたくさんの人に食べてもらいたいシフォン。

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シフォンのトール型で焼いたカレンツ&いちぢく&くるみの
シフォン。ラム酒とシナモンをアクセントに。
こういったシフォンは翌日からが美味しい!
食感も楽しめるシフォン。
たまたま焼いていたのだけど、急な来客に
食べてもらうことが出来ました。

IMG_2197_R.jpg
金柑とヨーグルトのシフォン。
実家に金柑の木があり、毎年シロップ煮にします。
そのシロップ煮をヨーグルトにのっけて食べるのが
好きなのでシフォンにしてみました。
金柑の爽やかな香りとほろ苦さ、ヨーグルトも入って
あっさりしっとり仕上がりました。

新たなシフォンを作るのはとってもワクワクします。
そして、旬の食材を使ってお菓子作りをすることは
私の癒しでもあり、食べてもらう人の癒しに
なってくれればいいなといつも願っています。

あっという間に3月も半分が過ぎましたが、
素敵な3月でありますように。^-^


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[ 2016/03/14 23:29 ] シフォンケーキ | TB(0) | CM(0)

モンブランシフォン

シフォン続きです。
今夜もジンジャーチョコシフォンを焼きました。
プレゼント用です。
喜んでくれるかな??

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昨日作ったシフォン。
友達にもらった小布施の栗ペーストを使って
「モンブランシフォン」を。
生地は抹茶味にしました。
抹茶の深み、栗の深みが混ざり合った
秋に食べたいシフォン。
小布施と言えば、栗の木テラスのモンブラン。
久しぶりに食べたくなりました。
早速、ペーストをくれた友達にシフォンを
おすそ分けしました。
感動し喜んでくれたのでこちらも幸せに
なりました。

栗が好きすぎな私でした。^-^

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[ 2015/10/13 21:29 ] シフォンケーキ | TB(0) | CM(0)

ジンジャーチョコシフォン

急に冷え込むようになり、秋の深まりを感じます。

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友達の誕生日にシフォンケーキをプレゼントしました。
「ジンジャーチョコシフォン」。
チョコ好きの友達。
チョコだけのシフォンじゃつまらないと思い、
生姜も混ぜ込んでみました。
スパーシーだけど、チョコの甘さや香りも
加わって私的にお気に入り。
友達も喜んでくれました。
秋冬にかけてプレゼントしたいシフォンです。

久しぶりに・・・
***今日のお菓子のヒーリング&栄養効果***
生姜:生姜は体を温める働きがあります。
体を温めると免疫力が高まるので風邪をひきにくいです。
生姜の香りは、食欲が抑えられたり、また吐き気が抑えられるなどの効果も期待できます。
チョコレート:チョコレートの効果的キーワード
脳活性化、動脈硬化予防、血圧低下、ストレス、美容


シフォン作りは楽しや。^-^

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[ 2015/10/12 21:53 ] シフォンケーキ | TB(0) | CM(0)

すだち蜂蜜シフォン

10月に突入し、秋晴れが続いています。
しばらくいい天気が続きそうです♪

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毎年この時期恒例のシフォンケーキ。
「すだちシフォン」。
今年は蜂蜜を入れてみました。
すだちの果汁と果皮入りで香り爽やか。
すだちはクエン酸たっぷりで疲労回復効果が
あります。
これを作ると1年経ったことを実感します。
家族で食べて余ったのでトースターで焼いて
ラスクにしてみました。
これはこれで美味しかったです♪

そろそろ干支スィーツも考えないと・・と
思っている今日この頃でした。^-^

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[ 2015/10/06 15:46 ] シフォンケーキ | TB(0) | CM(0)


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