久しぶりに一日中雨でした。
しとしと降る雨音を聞くのも
いいものです。






ちょっとしたおすそわけにと
クッキーを焼きました。
なかしましほさんのレシピです。
なかしまさんのレシピはシンプルな
素材で身体に優しいものばかり。
シンプルだけど、美味しくて
食べ応えもあります。
ひとつは、メイプル風味のクッキー。
もうひとつは、抹茶の風味が効いた
ぐるぐるクッキーを焼きました。
ぐるぐるクッキーは次回はもっと
きれいに巻けるようにリベンジしたいです。

手づくりクッキーで心が癒されますように。＾−＾

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旬の竹の子。
最近よく頂きます。
竹の子ご飯、煮物、天ぷらを楽しんだ後、
レシピのフリーペーパーに載っていた
竹の子鶏そぼろご飯を作ってみました。
鶏そぼろを作るようにして、茹で竹の子も
加えたものを炊き上がったご飯に三つ葉と
一緒に混ぜただけのもの。
手軽に出来てとっても美味しかったです。
次は中華おこわも作ろうかな。
実家に帰った際に、摘み取ったよもぎで
餅を作っていました。
旬の物を食べるとホントに癒されます。
そして、自然と身体が欲してるとも
思っています。

さぁ、今夜も竹の子だぁ〜。

旬を味わいましょ。＾−＾


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ゴールデンウィークは長野に行ってきました。
長野は割りと行きやすい場所でいろんな
場所を巡ったりしています。
今回は軽井沢に行ってきました。
ちょうど桜の時期であり、ここでも
お花見を楽しむことができました。
今年は何度となくお花見ができてシアワセ。
軽井沢駅から旧軽銀座までは
食べ歩きやショッピングを楽しむ
ストリートで、思う存分？楽しめました。
ジャム屋さんがたくさんあり、どこのお店の
ジャムを買おうか迷うくらいでした。
アウトレットにも寄って、あっという間に
ペンションに向かう時間になりました。
ペンションは小高い山にあり、ウッドタイプの
家で居心地がよかったです。
お料理も美味しくて、オーナーさんご夫婦も
素敵な方でリピートしたくなりました。
帰りは小布施に立ち寄って、栗の食べ歩きを
久しぶりに楽しめました。
栗が大好物なので行きたくなる場所です。
行き帰り渋滞にあうことなく順調で
楽しい一泊二日の旅でした。^^

では、食べ歩きフォトスタート〜。

まずはきれいな桜から。


軽井沢で食べたかったモカソフト。
大人気でした。


腸詰屋さんのウィンナードッグ。
ジューシーでした♪


ペンションのコース料理のひとつ。
自家製スモークのサラダ。
香り高く、口解けもよかったです。


こちらもペンションのデザート。
自家製ラズベリーのアイスクリーム。
優しい味でした。


ペンションの朝食、手づくり焼き立てパン。
熱々をほおばれて幸せ。
とってもとっても美味しかった！


小布施のお気に入りシリーズその１。
福栗という大判焼のようなもの。
栗のなめらか餡と栗ひと粒入り。
こちらも熱々。


小布施のお気に入りシリーズその２。
栗おこわ。
ほのかな栗の甘さが好きです。


小布施のお気に入りシリーズその３。
モンブラン。
家に持ち帰ってよく冷やしてから食べました。
栗〜！！って感じのクリームです。
これが好きです。＾＾



長野の旅は見晴らしもよく癒されます。
お腹もいっぱいで大満足。＾−＾


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実家に帰った際にまだ桜が咲いていたので
近くの公園に行ってきました。
散りかけだったけど、それはそれできれいで
八重桜は満開だったのでよかったです。
実家では竹の子料理を味わえたのが嬉しくて
やっぱり母の味がホッとします。






実家で作った道明寺粉での「さくらもち」。
このつぶつぶ感が好きです。
中に入れたのは桜あん。
風味豊かで美味しかったぁ。＾＾



５月がスタートしました。
新緑の緑が目につくようになりました。
季節は日に日に移り変わっているのですね。
素敵な５月になりますように。＾−＾


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以前もらったクッキーが美味しかったので
近づける味になったらいいな〜と思い、
作ってみました。
もう少し配合を変えてまた作ってみようと
思います。
意外と好評でよかったです。

今日からしばらく晴れが続きそうです。
嬉しいですね。＾−＾


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